液氮速凍機的保鮮原理及優勢介紹

速凍機即是使用短的時間將速凍的食品凍到-18°，以達到減速少水分及營養流失，保存食品的色澤和口感。液氮速凍機是為了適用于大批量、連續性、少人化及面積較大的工業生產模式、可和其他食品線組合研發生產的液氮速凍線。液氮速凍機越來越廣泛地應用于食品速凍，不僅為用戶節省了大量的時間，而且提高了冷凍質量，減少干耗，從一定程度上為用戶爭取了更大的利潤空間，受到新老客戶的喜愛。當然，也有客戶會問，液氮速凍機為什么速凍效果這么好，它的速凍原理是什么？在這里，我們就簡單介紹一下。1、液氮速凍機的...

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液氮深冷設備的工作原理

隨著我國工業的迅速發展，由于液氮深冷設備具有提升金屬材料性能決延長壽命的特性。故而，它被得到了廣泛的認可，主要適用于高速鋼、硬質合金、工量具、刃刀、模具、鋸片、油泵、油嘴等。同時，它作為一門工藝，目前改善和強化金屬材料性能有效、的一種技術手段。那么，它的工作原理是什么呢？我們一起來了解下。首先，我們要明白，所謂深冷處理，就是用液氮作為冷卻介質將淬火后的金屬材料的冷卻過程繼續下去，達到遠低于室溫的某一溫度，促使常規熱處理后所存在的殘余奧氏體得到進一步轉化成能使工具鋼變硬。金屬中...

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影響液氮深冷處理效果的因素有哪些？

在眾多的金屬材料性能處理中，液氮深冷處理正慢慢滲透到各個行業。但對于一些剛接觸這行業的人員來說并不是了解。那么，在我們進行液氮深冷處理過程中，影響他的因素有哪些呢？具體如下：1、深冷處理方式液氮深冷處理可分為液體法和氣體法兩種。液體法是將工件直接放入液氮中，處理溫度為-150℃。該方法的缺點是熱沖擊性大，有時甚至造成工件開裂。氣體法是通過液氮的汽化潛熱和低溫氮氣吸熱來制冷，處理溫度達-196℃，處理效果較好。2、升降溫速度目前，對深冷升、降溫速度主要有兩種觀點。一種觀點認為深...

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探秘液氮速凍機巨大潛能之處

在這個科技發展迅速的時代，人們的生活水平也在不斷提高，這其中不乏包括消費者對速凍產品的需求也越來越高。而這促進了速凍設備快速進步與發展，于是液氮速凍機開始出現在人們視線中。由于它的出現，加快了產業升級發展，下面就簡單講述一下關于它的潛能之處。隨著人們生活水平的提高，生活節奏的日趨加快，消費者對速凍產品的需求也越來越高。目前，國內速凍食品市場發展已進入穩定狀態。根據相關數據統計顯示，中國速凍食品市場規模從2013年的800多億元上升至2018年的1200億元以上，年復合增長率超...

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為什么要使用超低溫速凍機？

速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過冰晶生產帶（0到-5度區間）以達到減速少營養成分流失，原汁原味為目的，是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備。可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品，乳制品等。速凍機有這么多優勢，那為什么還要使用超低溫速凍機呢？AG-100超低溫速凍機可應用在大規模生產的食品制造企業、小規模生產的食品加工商，或者是正在規劃中的食品企業。AG-100...

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超低溫深冷箱的特點

超低溫深冷箱可析出超細碳化物、提高工件的耐磨性、可細化晶粒、提高工件的沖擊韌性、提高工件的硬度和耐磨性及穩定工件尺寸。主要應用于醫療/衛生,食品/飲料領域。超低溫深冷箱采用液氮制冷，它既經濟又方便。超低溫深冷箱的優勢在于其采用了深冷處理技術。該技術可有效提高鋼鐵材料、非鐵金屬及復合材料的力學性能和使用壽命，穩定尺寸，改善均勻性，減小變形，提高工件的耐腐蝕性能，而且操作簡便，不破壞工件，無污染，成本低，具有積極的應用前景和發展空間。ZY-022超低溫深冷箱具有以下特點：成倍提高...

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液氮柜式速凍機的優勢及用途

速凍和冷卻在食品生產與配送中占據相當重要的環節。隨著食品行業對速凍和冷卻需求的持續增長，越來越多的食品加工者會使用液氮速凍機，無錫中亞環境試驗設備有限公司提供的zy-100液氮柜式速凍機優勢有很多，主要體現在以下幾條:（1）5分鐘凍結，冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍）,采用液氮速凍，可使食品迅速通過大冰晶生長帶。（2）保持食品品質：由于液氮速凍的時間短，經液氮速凍的食品可以大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優于采用傳統速凍方式。（3）物料干...

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